本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 6 d# f6 \" k* g! N' }! [+ A1 d0 V5 Y
0 }$ n- b+ \% e, D6 U
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 7 m# u3 F0 j) L+ K# E
x3 U5 G" }( h+ X* ^- F5 v$ J( F9 R1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 A( t8 Q! z! J5 |
& c4 T3 v4 B0 ^3 e
* }, t, V5 z: e+ ~2 E$ f9 {2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
Y8 R5 j* X0 H! o* B( B) l- G# v6 k: e9 o2 n4 A# j% s0 }
 7 w6 M0 A, U1 O
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
1 x' o5 j; w& k5 t* g3 D) G: {$ B, R: \ w X$ t
 / n+ U. W" r7 u3 h- i
/ I# M. G ]* b* B7 R' P: _- f. x
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象; m' B& t: Q( }8 F S
8 @, C8 ]; l4 L# \" ^. @
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主