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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  j% X# `, S, g" k* ~
6 w; ^- j! ^1 ~, ]
                                  美食电梯:
# K) ~) b' [* g6 i3 R! o. ]
) O+ {3 T7 Y: G$ h& U8 k  G* Y# C3 D3 y6 G$ L9 s

" F& R3 N; b; f' N
( @9 N# G# M. M) G- [0 E: P/ o+ V4 }& ?7 P. X
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
. p) B6 B0 R: K1 ~! y1 u6 S  N
5 C" A  l% |* A/ u+ @5 K, q. X$ n6 c' |" T3 q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 Q5 P. G, ?2 O, R5 S/ E( }$ L; H/ m0 L1 S; J
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  X! ?& l8 w% j' d8 l4 v/ y7 q

' n7 ]6 `$ v+ j0 g1 Y1 @* M3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 ?) R& ^2 h; Z) O' |) d3 U  h+ V$ f1 Z' p
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 c; ?) Z3 A1 j6 {4 x7 B# S
' i" `& ~* }5 m* N- v% o4 I5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 M/ E4 o3 S1 V7 J
7 T# o9 f) r! \; c& X$ V0 @' G4 l6 ~6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
7 K& s4 d, ~8 N) ~
! o: j! `' @: u8 A- @. L7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" _) Q3 `* R# H( n
" g$ w. ?. D6 G
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 ~. ], z& O2 c# e! k/ t; c
% E$ q  M9 a7 G# G; k8 V8 i
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
. K% J7 w4 P  T" U
. ~4 Z0 _  s2 x9 E1 G# h3 n) |10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ @4 b6 F8 r+ R1 P7 [  Y* @5 Y
% e# O/ b" }: I* ~
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 J8 D( V& {8 P  x* P# c* t  B+ a, v9 q8 H
12. 苦瓜酿 —— 网球0 @/ r" x+ D/ R* Z( u; V, _

, h# j& j5 n, {. i. n3 a13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 X% X" q  j* d0 K# r
  j* c! `# @2 h: `2 e: u
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 u& w$ n6 K! ]/ u! d2 o6 ~) G* t& A8 p+ z9 {2 ?6 x2 E
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' m: k* [0 }2 n+ t

) o3 `5 q/ L# S# I6 i9 {
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' L! q$ J1 d& @+ n. \1 U) Z) e

( d, E1 R8 [: D17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

1 V: B  ~: f3 T/ a, s
* b& G( h) `: O' O3 C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- H; ^( ^' U( o) [
' s5 p  J: R. E* H
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! x4 b; u5 V: K
+ M/ s1 @( T& l0 G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( C1 u# v( H- N4 B4 t; i5 z6 ^2 n" g! J7 W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* ^; U& I" F7 N: @- j2 I
8 B& ~: J! E; q+ t22. 酸辣汤——咪咪龙
7 \4 c+ K; v; i) H) P" Q
7 i8 b1 c+ Y$ @4 T9 O. a" V; N* l23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 g# F+ t& Y5 n/ |8 a  @

9 w0 z1 Q  t' N. M1 F24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* v  e% l- T" d: P$ f0 t8 Q& E; a, B9 M7 x# R3 r$ A
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; i% M: W- B! x* d  L5 d2 X

; E0 k$ ^: h* n$ Y4 |26. 改良版玉带千张——happysongsong
' X* N) ^: N7 p8 F* K1 Y) ^1 a  ^$ u  N) k" N7 d+ Q: I
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: C& s/ |! d$ y6 z# Q  ~" \" x8 Q
2 s) P) _) u2 ?8 B2 |3 r  I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 U7 e; Z& G* e0 S' ?

5 L& _% ~5 Y- A* p+ F8 {29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; y0 X5 {. }1 m% c) ~7 P$ Y$ N, @  g

% M4 q0 |7 p: m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- O/ y2 l' M# K
0 l- o9 i( f1 ^* |  x7 D, ]4 g31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; Q9 P$ L* k9 y; s$ C; Z% A4 a

9 r- R  D$ Y+ a6 T32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 s3 O8 s5 J  h& ~

! J* x' a, X) I. v8 }3 X8 y5 ~4 k2 K- j33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 [; T( I# y: n/ F) U
2 D8 J% b3 J9 I% j* [# G8 a34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 p- X5 Y2 M' b" O' }
7 d. j% `  f6 m35. 菠萝焖鱼腩——网球
; j# \, K9 W3 i  F% A1 s, V3 r. }9 ?$ g$ ]% T
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# a. B5 }' f$ q* c

# p$ [$ W- h% }2 Y7 {6 O* I6 \: n37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 f0 S  j7 o8 L$ d8 g, P" l; c! [
+ {1 u  {6 g' Z2 s' g' L38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
5 ^% G8 G! q, ^2 w5 e5 q
6 i% Z- x" D, @, {. y1 N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
" Q! x& {( Z5 Z+ j% e" B. h
. `- Y8 ]+ Q- K% {# W40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) k4 W# v6 s9 K- m. E$ N8 ^# G

; f# }1 K5 X, t# r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& v; s. ?# t* c2 v9 O8 v, _7 [8 C4 V9 C- p* @! G/ W
42. 茶叶蛋——Happysongsong" ]) o8 M. G% A8 M& [3 F) C8 [
+ y9 |  _0 G  p5 K. K+ {7 N6 G$ b
43. 佛手京白——网球
6 ]7 l. I) Z8 i  o$ Q3 X0 E' X* u* z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. `' Z0 w% l1 d$ A. p
4 h1 b2 K2 l! `2 \8 w45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. h8 @4 [( `8 ~0 N* W
- q% V( ?" t& V2 x- A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球9 T: e" D( ]4 O1 _, \$ v
- b% W5 U( A2 q! W* k' N7 P
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: G% w" ~6 e+ _, B
, f# m# W: H4 J  G5 T! Z: o
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  @9 p7 l2 V3 n/ w& R( X/ Q

& Y' H8 Q, X/ @49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 P3 A3 g1 T+ o. u. c

* y8 Z# V- L( c4 W. s% N% [- }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 W) H+ _5 W: P+ k# b6 B  k2 H9 k, E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
. u8 J: v' ]  @! J
( b. j6 p) B" m7 X& C9 j  f3 Y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球8 [% [, w( n# ^7 Z- q' K/ c. c
8 t# v6 ]& A( P! G. e
53. 麻婆豆腐——Happysongsong+ Y! I: n" C. x+ }, ~9 f7 x

4 |" a4 k* o4 |8 s1 Q& L54. 干煸豆角——Happysongsong5 E! w+ s% }: c1 T2 @

6 H, y1 ~. \5 T/ ~! P- W3 o55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 K) j6 x4 r! |$ ?4 B( n5 F! U  X
+ C* _. H( P# @/ z5 O
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, F/ B! ?# P! }) l; Z* b
+ K( n; ~# {( E8 d4 R6 C57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* c# y5 i/ Q( p4 n7 E
! `# s/ G+ |$ l1 O: c58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 j" f, L9 l) y; r( O$ R, @# n  V) S6 O/ p, I4 @
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 Q: [9 G' ]- J' @

: s. Q, `. @8 z; ]3 P- }60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' V" P* z2 w: x. C% [. Z7 `. B/ u0 \' v* P  W- N* k
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) X) }! x  m/ u/ x
4 r# |3 q3 \9 Y4 G% M! @" h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, I8 @8 c% x- `1 \  c1 l  ?0 @  O# h
63. 酱鸭——Jane_xyp
9 o5 ~" V( ?: x  B0 h, F
, t$ E  ]9 z" L9 j4 c64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 z1 ~- ^8 U) M% N/ i

! k! j. m! U+ A65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ X' e& R( C6 P' c% {" V, G  J
$ F: f3 R9 W3 |, Y( e$ J% ~1 i
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" T0 ]. b& A0 O$ l7 L' j1 R5 q
3 N+ c) g. k8 X+ e: \: J7 Z2 s
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# R& B/ k1 q) ~3 g0 d' m3 c4 w! Z( n8 G3 x
68. 凉拌椰菜——网球
1 [, p; ?9 G  C( n6 y3 n
2 o. v' [3 `4 q9 o# Z, _' W; W/ v+ v; I8 i69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- ~6 Q6 M; \! J" }0 q9 t
2 r3 A3 r9 z$ `9 B. K4 R% T/ J70. 五彩鸡丁——lily_zl6 P  S) T# Q$ q7 M3 h
3 S& G2 _2 L! \# T8 q6 C
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 T. Q9 G: L! i, `0 y

4 o5 `2 @6 I8 A; u; Y9 l72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. ?1 O# w+ M7 ]$ b7 w4 ^( M( z* ~9 y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: ?& i# i5 S  x' U  a* ?
( V$ O* q! w! U: M2 p8 k9 T
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; X' g3 A2 G7 C2 z& c  n+ u

& C! D. ?! B. d8 r75. 川式回锅肉——lily_zl
; W+ M6 Z  T1 V0 }$ w# G- L# K
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl* Y$ ]" C, f& L( [0 |! L5 a

  b1 @; D8 Q/ D$ y. j/ D77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! K7 I2 I* f& Y4 w3 \  @. j

: o1 D; A. D  T! E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 i' Y& u4 }6 P$ E2 t

; g  H" ]% F1 _+ H/ k, U, l" ?79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球, }2 k, l& ~3 X! H3 d6 a# N

& L. @6 s5 D/ }0 d! t80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ k$ B# [) W: Y! G4 H) k) z* A! i' }2 b- q, D5 T) S! ~
81. 糯米藕——遁世的野草
7 Q2 M" l2 Y7 t" x
- K' }7 k( B3 @, N2 f/ f  G, Y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% e, R. t2 y9 J

" y( f& O; P* u% X5 C83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 A5 `& G* Q# P! K- r9 D

& _3 N# q. a1 Q6 W( R84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
( ^# D% d1 T* ]  O+ G6 ^, C6 S8 K
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, n' q5 X0 y! i8 A1 Z) C& p3 x, \7 g3 k4 J: H4 B3 I2 Z0 v
86. 芙蓉乱——vichida: H3 `2 }% s% p$ |+ B

8 W9 @, P- \# ~87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 t6 v; C6 V8 J  P* h
; ]+ C+ N# [! _
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& l8 m* U: {( l0 X7 V
+ P% j. m7 @, e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  c  @6 e/ ^- `( Q( |2 {
6 H" g' q3 i! t; ^9 U4 }0 v9 k90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 d  m7 E6 n: ]- ~
- q7 \3 A. \& X+ k91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 n& b$ C/ I2 `( r

- o: g7 a3 \" j3 K2 _; g: c92.芙蓉醉——xxiuzi
; f8 S" Q! s, X5 X0 W2 g2 k- d& \, {: m  O) f
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ V+ G" q/ |: L" k& p+ l/ B; K. N- [" Z' j9 u
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) y0 z# e! J9 U' p0 u
, }: l- {0 a5 B' J4 ^4 m2 S
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 K. e( I! [9 C6 Z  {
) q( M1 \7 i6 x/ y6 i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; v# ]$ h$ E. F* P, X
7 Z# \  _4 s6 n+ M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 ?! T, A" i' Q, C. j  d
+ O2 h1 C+ L+ V) G8 o: r3 Y# h" ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- A; f4 J3 w; n  P+ W. q
. `0 k( V4 r: O% g% d% }* b' q4 V$ S99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ o5 ~& n2 j9 Y% w* F& [! a, Q
* l; c+ r- S8 y# V5 {2 O
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 h  d+ ~* r8 c" N
% C, ]  F4 k! y6 a( |# O% J101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 _% X( J3 l* V1 @; H7 M+ O
/ w% Q+ p9 k; ]% T" z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. @3 j6 s( E+ l$ p. i. y$ W4 ~4 y1 U1 U  y# `8 e
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
: m# L* `. C! B7 q9 |
- p! |* ~- |! c* E0 {2 h105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ w9 G/ J+ A8 H6 |

0 u; n; e1 D  j8 y8 i  f106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 {; ~: e; M$ G- [% L
* e4 @+ L0 I' i% F6 m
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( q# }* U4 k( ]% |. l
; A6 ^+ f9 B# |* h- H& X: W8 H9 ^( u108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 J, m  n, L7 o
/ z8 a0 W" \- k1 P* D* n- m5 o
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 S. l2 f5 ^/ a3 `6 s# p( L0 F: q; s, v! n0 `: d
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. V$ G/ O% {/ {8 t* u; B* s( R+ ?; ]
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
  J9 A5 H9 H8 r( i: e0 H1 m7 ~1 X
" `% z" \) r  W8 T0 }2 x112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. g# F! z- E, _, H3 _0 e* o
+ M+ `( t8 S7 L/ M5 {) s. \
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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* {" P( J0 ~) Z% {" r114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 d3 _* H. S4 M+ v! f; n# W
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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' O! Q. g+ z( i2 X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; \/ j% l2 ^* O

% e+ h& l" I. t5 v$ `" w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# N; a" m1 F6 l. P

6 P4 I% H* g- U. \2 ~. o$ `118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ a+ A5 P! v2 e; r6 q7 Z

& N+ S* ?" Z! o. w! k0 `
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* F5 Z+ n6 e: R9 p5 S! D
9 R5 Y( {; t5 v" C9 |, N8 w$ {121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
7 n' y7 w( I2 U) E- e8 H8 k* c" z0 |) l* X
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 K/ y2 R( I1 T: V( \6 ^

9 j$ [9 j, x7 N# i8 b123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
1 b# i  G" Q5 I
5 a7 h! i" _/ c124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
% j! Q- n4 j, V

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( c: H( r7 I2 f' y$ _3 U2 \9 Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 [; S7 f% L1 P6 R) C) ~' m: W, Q+ _7 l
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" P( R8 D3 H$ t1 O! L& t& u
# z; I1 d6 v" C& W; B" l1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. ~7 f( X1 t9 K. }4 s+ w$ ]. [7 {% `+ i8 T# ~, e2 T1 M! ~
* |$ _4 r% i" I( \- ]# b

9 _  k: f# E7 o* M# K2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 h9 n# u& k, X6 ^, G' U5 I1 n2 U
# g# a4 y5 Y7 k4 @1 N

0 [( L+ p4 ~! r5 t! Y. A3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
  q' p* n0 p- e) w
4 J3 T( t* T; x9 h9 z9 Y  v
; G( ~9 H: n$ G' ]2 e4 R7 B4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
: _% d$ ]. T: E- N
$ k% ?, S& V: [( J  Q6 S
2 b' c7 N2 J4 u# b. _6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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* K3 }2 @& w7 G7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, C  _3 J. `6 v8 L" [

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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! j! E2 E: o1 x; Y$ u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 d/ A6 z2 K7 J. ?+ ]% N

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. o, G; D5 l9 x: s9 N13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: W0 A0 J+ E, H) n3 w! c8 ~, F* w

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# a; b! _9 ]0 [; ]0 k/ [15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 Y! L: v/ ]/ d- ^8 Y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* j% ?+ c! t, r' h

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. ?: z+ c% t( u; [8 R6 S15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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6 I, m+ x' A* i. d& x5 X( Z( X17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
) O) t. X% ~: ]; T/ L/ }正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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1 v: j- `' Q- Y1 J1 W嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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