【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, x# P- Y3 I+ g3 P/ e+ b7 Q* M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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4 h. a9 N  J3 }
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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) S0 e1 F! V5 T" D& @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 y3 T5 l1 Q& x! V. |' x
6 g3 u' ]9 Y5 n2 n  v; }是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 w0 }( V9 G# ?) y  E& l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 n, V3 {* m- Z- E* c2 U/ g0 ]      43315

/ w4 k* k- n5 V/ S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, R! f9 A3 l$ K( X5 h1 D看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& ^7 ]' S4 v& L) c/ M4 K
红烧翅根
主料：鸡翅根
1 p! o+ X, z: Q配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# Z; G8 H: C8 ?1 U# D7 X( R2 B" q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ c5 d3 t' Q) U' |' f5 _4 最后出锅装盘。

lily_zl

9 `1 `) Y1 M6 z6 a- ^( f$ s6 D
" n) z6 s8 w! P5 n6 E美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 f5 X1 e1 B% n+ d0 Z8 }  ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
" y+ r: u" s$ {4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
6 x. b  J& |# R
2 b. v- E( s5 Y& w- ]' D" `下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

: \) N6 R; k  F" f) T8 d
! }  a" }- y8 V呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

$ s6 U+ B& U4 l! V& l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ K  H  v# y" b1 H# D1 T" \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ Z9 m' w2 k* ^3 zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 J) j. N* l! o+ t+ B偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( l% V' c+ Z( c沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# J2 P2 f7 M0 c/ C  ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; ]! z5 m8 t; C  B/ s# i还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。