【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' `' Y( z5 Y- n. X* k      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 D( ~$ h& M- a( b% o
0 q" p4 r- K5 [是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# s4 Y" _1 I  T: z6 ?5 P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* T3 J+ k% d6 B4 l
6 O" s% s! ~# Q+ b  S8 t% [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
& _1 g: P7 ]+ Q& l

2 B: L! L, P' A- H* v; o% chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ I2 H8 A# U# Z5 @! P
红烧翅根
主料：鸡翅根
$ q1 C# P6 e4 b2 G* z0 k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 g1 [( ], v  O4 h7 q1 j- h3 Y做法：
: c: f$ l6 b) g: J, Z6 k7 J+ }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
* G( o) M' n! U# i5 W' \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 a. X7 w0 |+ F+ Z7 {4 最后出锅装盘。
8 W1 r# G. j/ o# J# {! t5 y

lily_zl

9 [$ y$ H" }- I3 u! }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 S/ n9 H: z0 h1 }* w3 M6 N主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 C- X6 d9 |3 b5 u; V( T辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 {0 ?& p4 y& ?0 P1 [; n4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

2 N+ w, A' c% b5 j呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 Y* f# P2 _; g9 V/ M+ e" j
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. X9 t- @; o4 Z1 i, j( L7 _. Z0 C2 |43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% G# M& a/ n9 c, ^* Clily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 V/ h, f4 t$ H9 k偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 @7 g0 l! v8 g' X( x2 U/ M$ Xplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' V* @3 y9 f" J8 XJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. s! |0 D! |! k还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。