【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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4 f1 t- E1 q& o0 U+ [  l: A       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ p6 P3 M8 b# l, t+ }8 W% H) Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
- Z; R8 e5 O+ Z5 _% q5 ~
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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+ T: B) a# O( ~3 r3 b       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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- G; G% Y* {  D; T' u  n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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! H) n; x7 y8 b( Y- @# l& ~http://www.chinatikfans.com/spa ...
- f5 y/ [; w2 Q1 K9 Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. w2 Q* n% c; m; c看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 i' F# {! r+ \) Q红烧翅根
0 x" m/ ^" q. x# P主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 }' c8 ?/ O0 ]9 h做法：
4 p$ ~. N) o) E8 `, f1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ l; z& K6 X  p3 ]3 P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ {4 _6 o# E2 Q) ^9 E5 o; h8 F$ A5 j4 最后出锅装盘。

lily_zl

; U- T* e9 W/ t4 x美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" m" h* G# ?7 V; F9 K. w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
% K0 q7 w8 E" x8 U辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. S/ Y$ @3 R  w+ _, ]1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 v  |5 @- ~3 d0 w2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' s1 f- W, @3 u. I) e/ B. s下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 h+ N2 g' [( m* ~+ P
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' P1 l2 z" |1 e# Z, Z( d43370
+ i. `  s6 a5 T, @0 ~0 w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) _! c; K8 P1 f1 s( Olily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

! t/ @0 d5 m) c7 p. g偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 M- X1 I! Z( u* J' S, q, e3 ^- uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

! o0 D& ]3 a1 {  c5 N0 l% ^, \- f沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。