发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
3 _# m7 m0 b6 Z6 s! d2 q1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净0 H8 Z4 i. }1 F! U+ g3 y! U3 h
4 x$ x7 {9 ]$ y/ K; l. G( {
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
8 O9 ]2 p: r* O4 G3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
. f7 H% ~. n1 A6 Y4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉' E6 @5 m) W8 D
8 `# X1 E! z; Z7 }1 `5 C
, T- N* S/ e+ E* K
, n' L7 A4 C5 ?- e$ w1 V这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |