夏天适合吃的菜
4 U, `) a) W! K/ m7 @4 }6 G/ h苦瓜煎蛋# O9 Y. q6 t! P {4 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
@, ^$ J& h$ q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& w+ [7 G: J8 O7 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 ^1 A9 {5 ] e+ }凉拌粉丝
2 Y1 O9 M% z. v" h% ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 [6 l% Y) P2 V$ v' l5 T: U2 T; i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( L y6 ?' j! V& V3 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# s2 k( o. j/ E# B0 j) Y, ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ d0 s/ K$ S. e3 q& @2 s8 U
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发表于 2009-7-3 22:54
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