夏天适合吃的菜4 v/ P* E% Y6 E! v
苦瓜煎蛋
x$ C! |" l( B+ N5 b) K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 e) _+ \( E c" K' M8 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 t( q2 B2 P/ C2 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: ^* a; O; F0 b0 c; n
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凉拌粉丝- [3 R8 A0 E; G4 F5 P" E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 L3 M1 S5 y$ l4 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& M1 \! q- N! x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 u6 }, u8 ?" e# G8 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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