夏天适合吃的菜7 E \/ e$ K. N' r. g
苦瓜煎蛋! q) J% p7 K H1 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 |) T2 s+ U) d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 U! j# `0 L9 t7 v6 c8 f, F* {2 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% x# g9 m1 a9 i5 h+ m
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凉拌粉丝8 b, g# ]+ ?5 [' E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( R: h' \' |# t4 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. l Z9 c! g2 o; v& i) S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: s6 H/ U: ]6 e1 @- Y! _' \$ T/ ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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