夏天适合吃的菜" a8 h* g% `& _. ?4 J
苦瓜煎蛋
; I0 W8 u6 {2 @4 ^+ p* e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 u# N. l# ?. B8 E; p- F" ]+ E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) b" Y1 O# J1 B- U' T/ [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 G6 ?1 j7 `" c1 ^" e5 b6 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) `8 @4 ~* x$ Q% C) d% J9 j3 P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 i- E5 t5 I" G! @) L1 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) i3 ^/ P4 e* g0 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 w7 Z0 _0 p: O, r" p4 b
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