夏天适合吃的菜
" E: O5 |7 x6 H; u7 k# k9 n, d& |; {苦瓜煎蛋, i; @. h" c& a d0 W- @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ o) M0 [- k: \7 _' }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) G. @6 J- f* t$ A1 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 Z1 O: r! X% C1 y+ j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' P* O4 b( h' d9 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; X$ A0 z& U5 J, j# [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ O- n8 ~& A/ s3 C& U3 Q: \) C! B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- z& E9 B1 T2 R8 k0 C
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