夏天适合吃的菜4 a T& b ^) c9 h4 p
苦瓜煎蛋
: z/ `' d% q9 F% i7 t& }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% F- C% m& l& ^3 W, p+ [* A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" S1 Q2 G6 f0 R+ @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ s0 s8 X, q6 m* b" m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 P7 F: d% r% [2 _& [ }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# [( E8 q3 R o, s2 N. E) M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. l5 P5 L( H s8 ]: p) |# |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ u% ~& _1 ]( u" U) F( E* q
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发表于 2009-7-3 22:54
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