夏天适合吃的菜7 P. d, D) X5 Y- _+ k: j
苦瓜煎蛋" D7 v3 C: H7 x3 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! I1 O0 f8 k* [$ _2 i/ l7 j* P0 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 P# T7 r+ e2 {/ }8 p2 N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) O# V0 c. w( ~/ r7 W* y
( N- V0 j: O# I- t. Y
. V: P& G- D0 y0 `7 ~凉拌粉丝7 ~$ F, u7 t- C6 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& ^! q; {! |: w# D. n) `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* V9 @7 R' @ z% h$ Q! P3 A/ C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% x4 P" Q+ ?' ~- i* u! K& R. ?9 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( H* I1 e0 x! ~. \- z; {  |