夏天适合吃的菜1 H$ `4 C% b5 X
苦瓜煎蛋
; c0 {* g* ~5 _' F% r) i8 {" }* g$ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 A5 M, |: Q4 f; {5 E$ t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' z% K! P$ e$ ?5 X# ^# y% Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( z% k$ n! i; m1 K2 e% F0 w* K凉拌粉丝
Z6 C/ i7 m% y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ e8 `! g% R: ]0 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' g/ d! R+ ^4 N) |: ?% C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ s+ t4 U$ K& T" c/ o2 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, o9 _+ y$ ?- V( J, K* ?
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发表于 2009-7-3 22:54
