夏天适合吃的菜
$ E4 g. r, S4 f+ ^1 b& s# [5 N+ |苦瓜煎蛋) P3 F/ a/ v/ S7 L8 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 K4 [9 L9 ]$ x/ A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: ~! t- ?: w$ |; i L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" `6 b; K& `% a) I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# e; t0 X' y) ?) i, Y# S& X' R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# K! {9 U7 H/ }7 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
A, E( O4 _7 a! r, p0 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 `( Z4 G/ X9 V( p$ l' l5 O& n+ y
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