夏天适合吃的菜
# Z8 d# q; v' i苦瓜煎蛋; s% y; {' g, f$ G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 l0 P2 D( Q% W4 h( L! ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 I- q k( k; [ H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 x5 B2 g4 `0 J3 d2 L ~
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3 e: ~4 i1 i* y, J凉拌粉丝
7 C0 ^" R6 x+ p: J* r( U# U- X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; Q! w0 u1 C7 K2 s) m/ q0 _9 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 j' _$ O7 ~3 ]/ {) p3 I C2 J4 R" a1 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# ]4 P( [( Y3 E. N! M4 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 i$ J8 c4 {1 V5 i$ m0 t2 y
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