夏天适合吃的菜4 e/ @) Q7 Z' ?: L' }
苦瓜煎蛋3 u* f# d. P- X K1 Z& k+ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 L4 ^" r& C. S4 _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 K3 @( }2 _1 g/ F3 `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& p# ]' K- n8 O: F2 f0 b% l% c% U$ F2 J# I凉拌粉丝
3 k( B8 f1 S' E. Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- n, z" C& |" _0 e9 i$ C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, p7 A4 i8 }5 T: g) F2 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ O8 p: s& M: v+ l4 N6 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# A3 o# }9 e" m1 `) D, S! L, b
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