【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
$ h, [/ n$ x- M3 H% H) I) q
3 W/ n) B1 |6 K3 M
  C+ l5 h0 R1 }1 M' N* J4 ]6 {粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
  A1 ~7 }* J, L7 K% O球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

+ I" B: `  i& N& Z5 Y
& Q# b7 s4 D4 M. w# s5 `3 i            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
( C9 C7 m7 @5 N4 c+ M      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
, c/ l; r0 G9 d
# ~3 V' I  H% L5 u1 i: t% {* o
) X* i  H5 A& e

! q# N( T% p9 \% S* X4 e
: j3 R6 [2 u( |; l& A0 g. y# q1 Olily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
0 D/ p; }6 a% c3 i0 d

豆豆007的寿司摆盘：
0 E% |8 s! I- @# }3 q% k* h7 k0 q; }
: O5 h; P7 Q* f% @# e' F& z% h2 E

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

8 J, T8 h8 H' x. w0 _) Q$ @翡翠虾仁
( r  u0 u1 u& c! f: i
1 |: O4 E) C& A& }- r8 ~
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


/ P  z, [) ]3 [5 D3 j- ~盐煎肉
' y# R  t6 c2 N4 s
' S0 D+ N$ V6 \
  Q0 x, r; y: _5 @4 J$ K4 d/ `0 b菠菜蛋脯


, C4 c( b0 X5 u7 z: k3 u, \" \) L, P' Z三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

* n+ d- O8 q! o, P
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？