夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& @: [, t0 c) R+ g0 ^* G
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 O- I2 x0 s! z" A- ~7 k' J* s动物油的保鲜
& u* b3 ^& o; z2 n/ J保鲜指数★★★★☆
% B: E: Y- z! d$ p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 B/ N9 @7 s1 d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ F& T: P# _1 s0 d9 k6 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 g. ]; H. T; a9 z" z/ W/ L保鲜指数★★★★★
- e: t' u' b9 v! V( _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 A$ ^+ n: n  y  L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 M) }% |0 |% u( h$ \方法a
* p7 M; q7 e6 F1 f8 A0 d保鲜指数★★☆
$ K9 M. f9 e8 i8 h8 S) X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 V& @+ f# t; d1 `  w, U方法b
# b9 g: I& i0 a' d5 E' }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! B) `% d" W$ b' R! Z; S: [鱼、肉的保鲜法
5 Q- A! W0 F& _* b7 T* k6 \  ~, n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ c5 O7 }- H: F肉的保鲜
8 h5 s$ t5 J7 u* F* I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 J4 B! d' ?" [# m+ B' r& ?5 F' ~方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 V; c8 z  C# B. k( K8 s4 b" W) P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: w' d$ u" ^1 i  O% q  {方法b
* f# k. N: z' M$ p+ s保鲜指数★★★
# j- V1 U0 ^/ i  v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  }/ @* z8 R' v9 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  Y& G+ A* X/ q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( f0 V8 a" L2 k) m* r2 W! c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, P# M6 f; y4 k, S1 o- W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) D  x8 B" ^3 E/ c  {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( ~5 U: E; c( L/ I6 ~( @6 ]) ^* e方法b
6 ^9 |, {" L& R' e2 a7 O  {8 O' ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, ~  S( ^6 F5 b! B/ k方法c
+ q$ c$ N6 N4 I! C2 x9 [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: [2 H/ x( K2 e保鲜袋保鲜
8 L, R9 \* ?' A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# |0 ?7 c0 X5 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 g! T" ^* H+ n) L+ ~- z0 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 f) {( X3 J* G* [$ @2 C6 V, Y: g; X保鲜指数★★★
! t4 [& Q# I, e2 Q# P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  b# C, F2 _5 i, b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) \# I+ P! x2 d. J3 p9 Z9 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}