夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ M1 Q, |& t1 \0 |6 T" N' @% g, W7 f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: R2 c. h) J; f& V" v5 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 h# X; D; Y; H保鲜指数★★★★★
, @* m, C5 W7 i' L* p" q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ c* U( D- M0 Z5 O保鲜指数★★★★★
8 X( E6 z$ q3 _0 ?/ s7 P& `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; o3 {- S. x# ?. B2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 Z0 n  ~3 R/ Z鸡蛋的保鲜：
1 K+ K0 O. H/ d) f方法a
保鲜指数★★☆
: a5 F9 c. a9 f" {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! ]0 w2 G; ?6 J0 H# @' ~保鲜指数★★
3 d% F) Y: @& Q1 c+ P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ o8 A. p: A9 j; I- @5 |7 ^' C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 B: l( C, q# a% y& C( E4 W* ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* c  C4 A- V3 w2 G& n/ d2 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 @8 i/ {. w9 F% y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- |* O0 U5 r0 N" v  E方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) K) K5 F  D& s6 U: Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 C- i2 }! o- M+ M- W大米的保鲜法
0 g# `- m; K4 O+ C$ j+ a; |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; ~, J- W/ q# e& Q方法b
2 M% A9 p. s( M& l+ @# Y7 j保鲜指数★★★★
) E7 r* G& ]7 H6 q5 o" q0 a8 Y9 x7 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 y* A7 x2 o9 B' x+ i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, j7 l) D8 P9 q. W1 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. g6 S: c' `& b& B蔬菜水果的保鲜法
$ t) d& n! e; ]- R; T# ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( o  S- J9 p: h6 `8 ]" t7 @. J& {保鲜袋保鲜
- i3 j+ I$ e' `8 |9 S+ l, U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: @2 P6 @' I' Q. T: E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 X3 u( H$ q1 R( j2 p5 _0 W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' S1 {3 ~" q1 V9 ~6 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  c# q1 I$ O0 N2 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' ^7 y9 z: K7 S, Z5 V- }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 {2 t. U$ g( I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}