夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 |5 g( J7 N) _& p' t' F* l5 ]: ?3 k食用油及鸡蛋的保鲜法
; N2 s5 I, n5 I- G动物油的保鲜
5 S: K$ `& d3 o/ J0 g保鲜指数★★★★☆
& h0 c0 U% J' P. D6 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 u6 Y7 }; ?/ c; U; C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. v  a2 |4 h, @5 P; m5 M5 k" g3 o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ k" E! d9 w; u1 r- i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# P/ q$ \# K8 F3 j9 i8 [+ I方法b
保鲜指数★★★★★
& c" i* P( o" d9 G+ A  \6 W. }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ n) {9 C$ Y9 A  T. r保鲜指数★★☆
) y5 H$ V3 h+ p! B( K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 |& R* k4 ]' M! g5 P. \2 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; `) s8 M; l! l$ L& p- f, [% d+ W保鲜指数★★
" n0 q0 q! V) U1 Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( b$ v4 V# G9 i- n- c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. _1 |  J5 _5 U' p$ @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* e/ z9 l. }( F4 v% L方法a
保鲜指数★☆
3 ], w2 q5 n9 p6 o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ P1 `- ?7 q6 |$ @7 a方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* D. d3 X( Z1 n" \" T- }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 {+ a. O/ p# {$ Z猪肝的保鲜
' Y4 x9 R2 h' A& U保鲜指数★★☆
  j1 e1 N2 Z4 ]1 y& l6 X( J/ E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  R! X' E- ^. {; ^4 S$ \) C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ m7 b9 J% J8 ]3 z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 e9 i3 G8 [9 u, z! [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ o! b5 q* ]! Y/ S- ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* Z' ]- R8 N3 |方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ V2 N6 T7 o4 h/ F* D3 L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% P% g6 O' H* N1 M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 o9 X0 n7 T; S/ `& @2 M水培法保鲜
, l0 d) |' H( f保鲜指数★★★
$ S- v4 x, y$ I" C* L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}