夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 g2 X2 I7 a* I: ^* C: N+ G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, F1 p- n  w& x' u2 I% [) [+ u! P- o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% d6 C: v" c: J! b* J7 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 q( [0 L4 Q# T; i! K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" z: v% _" n) D3 b+ C( Z/ w0 C9 D方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. c2 ?7 L3 a2 V( |9 d( |( ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ a% O( E/ T4 k# s& M9 |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ @5 N, D4 c. n3 w1 A% |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ n# p2 V5 ]( G4 I5 w2 J/ z; w鱼、肉的保鲜法
5 C" F. n5 a( F1 B$ ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% y! a6 C6 N8 j& w方法a
: Q/ B: j/ a8 \  e; ^: E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, m. t4 v* o) {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  O* y5 ?# P7 v& U& H; `+ \方法b
保鲜指数★★★
) V" V6 X0 U, H! R# B+ V/ R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" l# S; Q( S9 r4 q4 `0 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 F5 q& k+ l5 B5 m: @2 o猪肝的保鲜
: }- u  k: E' H0 @- H( i* E8 i2 R6 t保鲜指数★★☆
: o9 I! L( r+ x& a% |) T- m) n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- @/ M" V: R0 e- V大米的保鲜法
, }: |& e8 H" v' ~5 }) |" j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ S1 n. r% r5 i方法a
4 G* x. \* Y* k; m" N* E& Q! j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" z1 V) ]) L0 U! U! N方法b
/ v( G& Z! J0 P4 q保鲜指数★★★★
# O- ^/ Y7 k3 _3 S- x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- q0 ]: y8 O9 B; W& }# P5 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 r& n. h! G% M9 P3 g方法c
) u5 e2 U1 M9 F1 Y1 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- t# ?" W: X8 e5 T/ T蔬菜水果的保鲜法
  i; A; R# |- @2 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ t6 A1 ~( k& [3 ^保鲜袋保鲜
( f8 {, A  Q! ~) ?2 L7 Z保鲜指数★★★★★
% s& v5 o; B) `. l+ |8 O$ k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ M/ _4 D/ O  ]5 I, V8 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' k7 }, ~' ]( O  w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 `. A' f; ?0 m- o. ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 _# j& T: y+ @& H, o% `( B) _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}