夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- N/ t' U/ a6 r- [" U4 H食用油及鸡蛋的保鲜法
0 G& G# v' [# d# q( c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 K4 A2 d, @/ B# B# y4 v  \5 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 O- w- b4 j" T' A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 }& i& G! A5 }* c8 D* z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 Q1 l0 U9 h# b7 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
: o/ d* Q9 I* y9 c  q5 ^2 E鸡蛋的保鲜：
* j& M9 z. v( }方法a
9 G2 r& ~0 L. J' E! ^' Q6 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ E' N1 l' s0 f/ D1 }方法b
! l; ?4 T, V+ t9 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: D: J2 c+ ~* K鱼、肉的保鲜法
6 M4 n5 K( B0 f( l( O$ D2 |3 l, }# O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
4 D" C0 [$ h3 W: r: y" d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' F5 Z: U" s: N) \$ [7 }0 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; q7 Q* C4 p+ o( b/ v方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 J: I% ?+ a+ l. `/ {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' Q" R* E- f! S7 s  q7 l" M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 j% @, I* T. y" o  g7 f9 Q6 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! f+ g) D2 n! ]2 U* n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% }" f/ v, O- x+ X# {' B9 ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. U1 ]9 Q+ Y! d* t保鲜指数★★★★
" `8 T$ p& ^& {: Y+ ^/ }0 I! I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 ~  w; i/ k% W* I  b/ p0 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, ~- n6 M8 K* Z1 c7 q/ x( @方法c
保鲜指数★★★★
7 O+ j, o' t# F4 E  J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; `' C+ i) w- C% [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ U5 d1 O7 j$ K  U, x  `- L: a- e保鲜袋保鲜
0 U( ^; B) j% y+ e4 d保鲜指数★★★★★
# [( X3 j& b5 _; @0 s6 S0 O适用于西红柿、茄子、苹果等
" u  P3 E  \+ r' w+ y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, I/ |, V! E1 K4 {& }4 |2 h1 T4 u$ L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 x( A0 _3 {) l6 d6 U% v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# ~& h$ W& G* c  C- R/ @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 ?9 t: C4 p8 C0 G! b$ o7 \* n3 a% U水培法保鲜
' |4 T: |! C- D4 a1 |! \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}