冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

& s( e! }2 ^' L. v& D. D% I: [
0 i; n% g5 {! Y  a" G9 {    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
; E# \$ s( f. |  d( M: G) O: f3 d
8 x! N: M7 ~7 \# v" N- L　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

6 {% @$ y; _! C& S6 t　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
( }) b* Q- o2 A* \0 Y9 w) b
    最佳美容食物：

* m4 ]5 F7 d% O' a　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
. U. u# A  [  u8 Z( ~! m& J
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
( G; F; E: s& Y! t9 j
" N3 @# E) o+ i2 o3 S" r! h　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
+ u' E& d1 l3 q9 G7 `; C
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

8 L- ]* t( q0 P+ u( F6 D/ ~　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
% u+ |0 U4 Q; s  @: B
( g  O6 Q5 p! K3 Y2 d8 c　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
4 d! p6 E8 s; B6 d* ~
    最佳护脑食物：
! ^% p# R5 I1 U3 L) g6 p+ m　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

; t- ^5 a! S& o! \3 @　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
: H* w( m  S' O% e& s* u
+ |$ R: {- A/ `( V$ W. @    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
4 K% n2 Z! F, T4 T
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
# l1 L& Y+ _9 s; z* d7 Y7 S
4 \2 r2 h+ t7 ?$ s4 A2 y3 P, D    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
/ H% l3 l! u3 a# H6 C: D* @2 H
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
# J, m7 L; B) N8 X* E
　　最佳水果：
1 u7 e8 h0 S: p1 R# T
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
5 B% r7 K' J. A( h. u/ u0 L3 T
: |$ u7 v2 j  N9 F　　最佳蔬菜：
: l& a. E: c9 ~! y4 e( o
0 I3 ^* w4 l, b' c　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
; X! W" B3 f4 T2 s& l$ y. R8 Y, ^
9 S, ]/ \. G& l! L　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3 \& ^' H/ l$ [; }& T+ s5 s- O
　　最佳护脑食物：
9 u; [. s- ]  o5 t, p2 \　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! ^2 z2 e0 N# L: h     最佳食油：
& J2 y) I4 \  p. B　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
2 w& h2 x* `% r6 C. s& F( U/ r0 C谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。