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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
* u! m1 B9 l. J% h- E    如果你第一次听说“辐照”
% f3 J2 R2 O  d  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
7 ?4 t) D3 U2 |, l! b
  D# O6 s$ {  j! h
0 z& D1 Z+ N- t: B
! I( L2 H3 Z6 A6 Q) @  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 @: }* S8 t: z; ]6 r  [

& B# r; D0 ~. e8 I- P( D- l9 @
/ z- Z( O+ |9 z: z5 z( ^8 p( y  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
; l5 _' r2 h4 S: i9 I+ U% b6 S% x6 o
$ n) I7 `: R2 R1 G( a' C    无处不在的辐照食品# R$ {  S: X$ t; o% T2 ], k5 n* s
  t& a7 s, c: F* B% X7 d% B8 @
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
; V& J% ~4 c3 {9 Q9 Q9 y7 c( c% ]- T/ N! \! U5 g  r
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
* l% U, h5 ?; k& a8 `
  i9 ]9 Z! c2 Q! ~/ B- E! B  特殊食品:无菌食品。
9 h" p) L3 J7 @2 ~7 }
* N( t. e7 @1 k0 j8 [; P7 h+ P  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
: |: ~1 s7 y/ _$ y6 X. e
3 ^. v7 {0 ?' G9 A3 ]. |  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( F. l4 o# v* G% T8 \# w
" L2 P) e9 t' V1 E
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# i" \1 T' l# b# s. E& B' q( I5 E

8 y/ }) A8 H( {8 `/ [5 ~, [5 F  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
1 Z  I1 Z( r+ Q  b7 l' y4 p7 [! U# S6 d5 A1 E, a
    尽量少吃辐照食品
& a, U) I! y& K& l7 s  Q" p7 X3 w" k0 R! W
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
; X* O8 u/ U  C5 e! [- y9 _
" j5 F) w) x8 k2 U: @$ h3 r  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
; x; |2 j5 t# \  n$ v8 t) c& W' L9 z0 `! K4 y  Z4 d2 @9 F* @
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
: H+ q# G, l  U* [5 z. u$ }' P$ Q
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
: V; X$ ~& ]$ q9 N2 u+ a- l
5 I6 S: A3 O7 o6 e% d; L  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
3 X! i) l$ ^: z. j8 P4 X' s! F3 |  x
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
$ \+ s% T1 d! C. \8 Z* b, O: T+ w1 D1 p
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。7 o* D4 G3 d3 d) {4 m' W- s2 O

) y( A5 P: z0 L: u& Z  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
1 A; C! \) O) v6 |" c$ ]7 Q* k  X; }2 `2 v% Y1 w: c
    百里也可挑一,找到非辐照食品- h/ O2 g2 i! c: O# l
8 v8 n8 J: e0 k5 d0 G& t. `6 Q7 O" l
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。, m: m" a$ L' Y9 }3 u/ H
! V! \) V# o, b, a. x+ B8 q( l
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
) j+ P/ S* e$ i
8 z) e) k  g7 R1 c1 Q) E
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
, s! J( M$ M3 K  I; r; ^/ e
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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