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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 }  v4 x$ e  [7 u6 G. G    如果你第一次听说“辐照”
# j0 z6 [0 C. p# L  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
" Z% @' d' P3 s0 h' m: I, p# v/ |0 G
4 }) x+ @5 t1 k3 g; D1 S
  R& z8 }# H( H: h5 T) |
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。; k2 ^  B/ h# w  Z$ Y1 O+ U8 I

# ?& s* }$ a4 v5 C) W. C  ?2 V5 u& l
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
0 T: Y$ l) w: O* w. c2 k$ s" \( }+ k- g7 S
    无处不在的辐照食品& k4 I1 v, j% Q
5 a& M$ Q/ R, c- F  ?* ~- o0 f
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。9 R0 r% x6 G- s- q* _! u6 n

& g: Z. U; I- b9 ]' e( L    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
9 q1 O6 R) ]0 h" m( ~' g
* [/ O2 y, e8 N. b* V  特殊食品:无菌食品。/ b; j' M1 K2 U( Y1 v5 O
% f9 ~4 J; L2 l1 x1 x& R
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
' t  S) T" H1 [: ]# U2 P  u* O8 V% ]& R5 {! x& I, u
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
8 H* x) v8 T, j# G2 C" I, T0 C- w: o6 i, ~
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
9 y- \) s8 y4 I% U7 U5 ]- {+ ~8 K: ?, o8 M, J* ?( R5 t$ |% V/ Y
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
* X+ _! ?8 s8 x/ E
3 A( h+ G, G& x$ |2 ^5 @: ?    尽量少吃辐照食品
3 D8 C6 K+ Q% C5 f+ G; z9 X
" N0 k- n; I# o  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。: i: z3 u9 J" I

- h' W& ^8 a6 I( a  Q2 ?  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)% U* {+ t% d7 e
& S1 d# U+ c  w( W
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
. k, \7 v' d! Q+ i. }8 H. D, P* R: M9 i
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
# v& A: D0 _0 ^# O$ Z, _" _0 ~  e  T8 y
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
% P: p. Y! @: U/ F; i/ p2 ?! b
. L' ?/ |. s. a! @+ P7 l  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
, H+ C$ K. @% ~- l- F  B
& [' j6 H+ M& n  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
3 H4 b! @1 n+ K  G( v0 `# x2 j1 ^
& z( C1 v' D3 p% j/ n4 B/ r. O  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
- D+ v( n# @5 g- W
  V& k) u5 s1 M  M( g- q- F0 B    百里也可挑一,找到非辐照食品
6 p) T( [. G/ q. c  W* S1 S0 i" }
. s. B) _& t: S4 L: ^  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。! g0 v1 m- `2 G: R' F

9 C, z# K( g0 H; I) H  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
# `' `6 o% D. S5 }, t
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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