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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ F6 [! L" i: T% N( o
; w4 ^% w# G! ?; l" J" j 鱼+豆腐 + k9 H7 d5 Y% @6 `4 W: T& k4 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 e( G& P6 ]/ u3 ^; O2 v# p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 {. S. S; u' n- s 猪肝+菠菜3 J5 Z2 @+ S. u; D* k9 a
作用:防治贫血。4 J, w( Y( T- \4 m" G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 Z) X ^7 q, T# l& d
羊肉+生姜4 ^+ `9 D1 e3 s7 c$ o9 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! U9 t; y- W1 x1 T- j# o2 v% M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 d) ]$ `6 G+ \2 h _' j5 @ 鸡肉+栗子
. I, w) M0 x3 D! P2 W# ` 作用:补血养身,适于贫血之人。. J8 ^4 U) q' C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 i, c% `- b9 b$ I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 m4 Q) F Z Z$ O3 D8 j 鸭肉+山药+ L/ R( o. j& w: M2 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 ]/ f8 v, r6 X! j7 d% Y) E4 r6 v; l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 \6 i% W% F' _2 |1 T" ~( A7 ^3 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 y; H( B, w( v( x0 e T
瘦肉+大蒜
! U, o$ E6 p/ v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 @, a/ c' U. D6 s$ L3 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- y% E# h1 a( R 鸡蛋+百合9 }& B+ G) [4 O: V
作用:滋阴润燥,清心安神。
% M1 w# Z0 n7 l/ h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* Y+ {) J1 R& I0 F) e1 v8 v. O
芝麻+海带
# Q/ K" \8 n; W# l2 J. R, t3 T" @3 b9 f 作用:美容,防衰老。5 h7 D" b) @6 z) B7 i9 s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# r' M7 u7 ]0 Y7 k. d' S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" A- y4 Y6 w# p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ I5 m" q, \+ K* l2 V) L8 k 豆腐+萝卜
9 s: v4 z% a/ p8 d* X6 ^$ h! r- N 作用:有利消化。
& F$ [+ U! z* ^) Z; H7 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- k! A/ P' ]- J/ }/ r5 R# c) g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 ]: v0 D1 j; m' s& w' g, z. p 红葡萄酒+花生7 d; m% ~2 d. q$ v8 z
作用:有益心脏$ b/ y! N/ e! ~, e# F$ X) {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 S9 G& }" q) W$ B1 H
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