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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. ^4 N# }: e5 {8 i: t$ h' z' ^( R4 Q 鱼+豆腐 $ A! u$ ?% |( W8 G8 |7 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 X/ |7 q* ?5 Z( ]2 q9 ?) Z5 k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 d3 d5 a4 t) r# K- w2 H 猪肝+菠菜
, r' F7 F9 }4 Z" }0 P) } 作用:防治贫血。$ W9 J) {- e8 p Z" y! r4 s% e! Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 n) H: s) Q1 R5 L4 W5 P1 V# Y& }
羊肉+生姜' ]! G/ m5 S9 z3 w6 e% S9 i+ I! k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 @ y, x. y0 U* r& [8 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ i/ F# ^" B5 C/ t3 r" U9 i
鸡肉+栗子+ F; D* E D, L: R
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 s# A% N C2 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: Y& r w& W/ J* H) e) q- |% Y+ s5 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 @- p# r! w! L8 d% E9 O2 \
鸭肉+山药' \# i0 U0 j7 E0 E& m4 V1 k& B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ J x1 L* K. Q5 x* K% Y; h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ y1 [7 L( F; [" o: m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. R8 P6 l5 M6 ?
瘦肉+大蒜
. Z0 W( h8 a* {, Q9 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" h, i4 G; K n: E6 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 ?! _6 X- m! U
鸡蛋+百合( _( Y2 _; t" V
作用:滋阴润燥,清心安神。
h S3 e3 |! m5 X! v7 u0 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ^$ t3 g3 n# `1 e; `2 Q5 W 芝麻+海带. n* s3 }7 ^7 f: G- Q8 C
作用:美容,防衰老。
) a, n( O4 B1 X5 S8 v! U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ H! k- h7 X0 p; V) m. y3 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 a( S( W/ g" z8 `' Y- M E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- _5 {# v1 @* i! k4 M/ O, O& W 豆腐+萝卜* C$ h0 t, h; }) X6 D0 L
作用:有利消化。& K. C% I0 J6 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( F0 }# n' w4 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' h0 \; Q' L( I8 H( ~6 f" L% }9 R( a 红葡萄酒+花生+ w/ N7 U+ }- |
作用:有益心脏
% z% W# F8 c5 D% p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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