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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
O* @( |6 Y) b2 S( `; d1 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. g# s+ W/ c6 T; P; r3 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' K L6 B& V! W. m3 q2 B: M3 _: K/ q 猪肝+菠菜3 q6 B9 M; }# w4 \( K: O( i$ F1 q
作用:防治贫血。 c+ z2 R8 x5 s. h# `1 _0 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) n* H/ ~! h8 X0 k3 r5 l( k, }; D 羊肉+生姜
! f6 k+ f4 n# o: A: f' _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 g; n. A* g6 f9 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ d* }4 t4 x6 L
鸡肉+栗子
% i! F* R7 X* i: Q, ?+ G# u# j 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 N8 L' f. v' O& c; ?. f# S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ n( k0 @( @5 R& a( d6 i, G8 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( Y! x# L! w: J/ b( X: S5 v 鸭肉+山药
% W) l7 D4 F7 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, E$ C; Q( p: p- s% l8 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 Z% @7 G4 v5 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 S/ p& u) |. d: D- R; e
瘦肉+大蒜
: Q2 B" J2 q; u( T; [8 O8 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* F$ D/ t; r( \) | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 P3 v2 [& ~5 v7 r& i 鸡蛋+百合' {1 N0 a7 b I, R% ?& I: `8 C
作用:滋阴润燥,清心安神。
! k# s4 s- D6 o5 m. t9 D) r( i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 Y" y) C+ ?/ [0 ]- X3 L# R
芝麻+海带* |) o- [& f; k% Y# f& ^
作用:美容,防衰老。. |! r9 I7 i6 c L- J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, T, s6 x1 ~0 d& Y1 }3 a7 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 p0 w: n+ t$ V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* O; b5 G$ ?' ~/ H9 C) p4 J) ~ 豆腐+萝卜5 L2 v. A7 e) o+ z- F$ b
作用:有利消化。
6 z# A) }2 `! }5 ]" [1 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 {3 {' ~ }/ \0 t9 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- K0 v$ h6 b, }% Q 红葡萄酒+花生" C2 [+ r4 s A$ h
作用:有益心脏
. }: @. Z& r7 g, F& l( N- ^5 s7 i7 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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