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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 ?" d: `1 d2 u
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鱼+豆腐 , ]* x0 V! O8 |/ g8 ~0 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! F/ c; s E! y2 L* d3 m, }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( w0 d" Y1 q6 p: a! E" n' V1 s) h 猪肝+菠菜
0 N) I# a$ c! F k8 Y 作用:防治贫血。
! k3 x0 {, e& m. W1 D% } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% U2 ?9 a6 m7 [9 e
羊肉+生姜& ~$ n$ E6 D) |2 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: A6 y3 d. T4 x; ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, a) X/ I3 \6 a. T
鸡肉+栗子* {4 e5 k$ \& Z
作用:补血养身,适于贫血之人。 c- x0 ^; Y0 `0 P N- b2 [' |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; J0 ?; x9 N* n% v) I* k5 Z- j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& h) H$ J5 ^; T$ c1 D* t+ u 鸭肉+山药, m' l* t& q2 A7 |% g5 t2 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! `( G) _$ t J6 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 |( D! p- K8 x3 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 X' w: z- ^; M- q: ^ n2 X! A1 n! _ 瘦肉+大蒜. _0 R/ \( p& N% w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 {5 U( X, d2 c O( f- W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* Z. j" y0 z; Z# m+ h9 ^( S( Y
鸡蛋+百合" Y8 G& @1 P# R( }: Z' ~, M
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ U7 a7 b3 _' {+ \9 s$ o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ S# q3 y, _+ ~0 Z4 c4 M
芝麻+海带8 B. _- V9 F j2 |& ^: r
作用:美容,防衰老。
8 \3 `1 P" s. D: _: T( y4 D$ p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 l0 m6 K% F; B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# @1 q7 P# `) Q% W1 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 {* I2 [! k8 i
豆腐+萝卜" q/ m' X; G" l) W7 c/ m0 X
作用:有利消化。/ O1 z6 N) r) l9 F0 y( Q9 i7 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& v2 {" ] a( s% ?- B! a0 h. g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; _' m$ c# Q: p' Y# e 红葡萄酒+花生" _. A6 z6 @5 z! X: f3 b/ E4 o
作用:有益心脏) l3 B9 l4 n) H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 E4 V: e- b8 J- r. ]- f6 j3 {. d. u
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