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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & o' u. o+ @* s: X' `" V; C* g
: B0 G0 h. v% j5 T. ?- N2 x 鱼+豆腐 0 j7 y2 t. A4 R; ^" w: Z# R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( j) \& d# Y+ B+ `# C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 ?7 h% l [7 @5 M' ~ 猪肝+菠菜0 Q! B4 ?7 z a6 v3 a. K1 d
作用:防治贫血。
- M" i6 a% y+ z+ d6 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' L M [7 `, C3 U 羊肉+生姜
+ v8 X3 K3 U4 E& P$ o0 I) j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% c% k o4 D4 t* Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; P7 n; j' e; v! w5 \! R 鸡肉+栗子- o! C9 V4 s- E/ S# Y% `2 A2 n
作用:补血养身,适于贫血之人。( S0 i/ C! b6 x6 s) O5 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" l) C) d0 ?. q5 e' I6 T& [. h* v1 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# F) A# P+ X1 R/ l- ^5 V) Z
鸭肉+山药3 A5 G2 g5 `7 [- z C3 a. u- P7 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 D2 z9 n! Q7 o' F' o5 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 ~+ B0 G+ S3 e8 V$ X/ A1 |, W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 h. G& i2 y! z 瘦肉+大蒜; P# ?3 W9 v; Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 J! z# {: O4 d9 E6 E @' @; M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 v, f' l1 @% T7 t2 K) Y: n 鸡蛋+百合# H8 ]( Q. Q- I* w6 G5 v
作用:滋阴润燥,清心安神。+ x9 ~: v) _- e5 \! ~& ~- }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ~2 ?: _1 F" ?1 e [/ }5 s 芝麻+海带 l0 \4 ]2 ^, ?, a0 d
作用:美容,防衰老。
% n3 \; R2 x2 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 Q; a# b$ [( V, v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 u+ E! j* N! S; q0 U$ Y8 P Q) ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 O* V) ?8 S2 @4 F5 L
豆腐+萝卜
- y4 u u( `5 ~ t2 g8 B4 q 作用:有利消化。
2 ~5 o4 N& z9 C* ~+ \8 @0 M3 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 E% @' [9 `5 k" b/ v7 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, [/ w6 ^6 B1 c* S: W6 V5 n 红葡萄酒+花生" `% ?3 a7 ]; k1 w. r2 `6 @: a
作用:有益心脏
: N: e$ q5 L+ X% z$ E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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