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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / u1 p0 D& V) m8 Z8 r
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鱼+豆腐 ) @. Y1 B. Z0 r H7 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' t1 O& p% M& h) s; L( i- S" N) t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* M* |: f0 r$ E2 q9 ^ 猪肝+菠菜2 [: P" C8 Y/ _2 M+ {5 ^
作用:防治贫血。/ I: G- O$ t8 }7 L% Z% ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 G: Q, p0 s8 @7 u* p! z& Z( k 羊肉+生姜
+ \: k% z6 c% @; M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 Y- S, d0 M+ Z, s* F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! S' v/ b7 s' i2 n U T4 ]. |5 i
鸡肉+栗子
$ M$ X& y) [1 V \1 K% { 作用:补血养身,适于贫血之人。5 \6 _+ |1 |$ E" v) z w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% o( @& C5 K$ h! D8 P2 f2 s6 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 n& e7 U! Q! {% s9 y% D/ i
鸭肉+山药5 X5 h; J8 e/ o1 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 V$ l+ ^0 \, F" o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 F% [0 Y5 j* a' x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 \' i" I9 f. e0 C; ?
瘦肉+大蒜
4 j5 I' R7 g5 e7 V3 l0 N9 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ [3 F0 s- d9 W& K3 ~- S+ b. p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* M+ H' B! \9 G 鸡蛋+百合
9 b0 U9 Q/ a& A O. y; | 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 Y& P& e7 @! S& W# l) A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ~( r0 m s! p3 u+ h 芝麻+海带
- N U& X8 F8 d0 X 作用:美容,防衰老。4 ^: u# T6 D b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& F! ?2 F$ z0 k0 g4 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& A, Z6 F( d9 t# h 同食则美容、抗衰老效果更佳。- E! Y% K, z: D
豆腐+萝卜# `) O. ^! [- Y: |5 S. F
作用:有利消化。6 E$ V7 I# T- I- Q- v; Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 ^8 k+ A5 r' ]; x, B' { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: V- g' U3 H. K2 A, | 红葡萄酒+花生
r& c/ H! n4 z1 ~: r; U. n 作用:有益心脏
7 Z8 _$ u& }! ~5 ^) Z8 ?3 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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