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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" G; j$ I- p3 N; o6 B 鱼+豆腐 " H" U% ?! @& n; i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' i; M0 r F0 s8 |9 i N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 z' T8 L3 E4 I' l 猪肝+菠菜
- u0 L" a5 x) @% ^- O. s5 r 作用:防治贫血。
' Q' S* ]( z( l* d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 ~0 D* W% r( b6 \8 I, G, k 羊肉+生姜
' O( z2 y% P8 o5 f1 V. g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 H0 d1 b) }' c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* v0 F7 V" B6 C/ u$ d* `. F1 R( I
鸡肉+栗子
8 ?# y2 s. r0 a 作用:补血养身,适于贫血之人。2 m1 A8 ]/ t! p4 \: _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 S: r6 W( i: z, |0 I; b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, o1 e. h6 n2 v+ g) y 鸭肉+山药
( h5 X( e" ^* O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 p$ ?7 d" W7 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 l1 z" ]- ~9 u0 J+ ~" y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 r- R* G+ D4 V' O( u 瘦肉+大蒜' i, L V6 O8 D- x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) I1 [: S' ?1 R& i& q7 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; } y; h2 m4 r5 d 鸡蛋+百合5 c% e& T# n. M8 b7 A/ c
作用:滋阴润燥,清心安神。5 J6 ?' b x! g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' |1 l8 o; t1 o+ w6 [
芝麻+海带
8 D" ]3 O& }/ U# k$ O 作用:美容,防衰老。
/ q( z+ k& P; }+ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* C% ^4 W+ h) i+ g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ t; ~ ?& s$ j* n: r8 y' N* F 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 @' W* r9 V1 K# E0 |5 g3 U
豆腐+萝卜2 v0 e6 g T# z4 `% Y! ]4 g6 v
作用:有利消化。
- S& U) d+ a0 x, k3 x) U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
g" l; k; F+ u3 U) {# O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 N5 `! c2 p- B0 D; g7 e5 O, n
红葡萄酒+花生
, n; j& E# v5 }* m. {: t# `" a 作用:有益心脏+ P G8 J) ~( A; M2 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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