|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : ~' C: h5 N: i3 {0 A. [
# G# u, |; W0 B+ t) @$ J 鱼+豆腐
' J8 P: H; @* I1 n, } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ B" A/ O9 d+ d, j: v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& r6 C p$ d) Z z1 n7 w ?
猪肝+菠菜
3 a! v9 }- o5 Z" L" b' J5 L 作用:防治贫血。
+ N: k9 s1 l _; b. _3 p3 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 Z1 N( {) p) p, N
羊肉+生姜
' j, B* N9 L3 Y g$ B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 m/ ^1 [7 Z" `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" H5 m% q! n0 B$ w
鸡肉+栗子+ [( s* K5 A4 B- ?& s( p/ v9 u- H
作用:补血养身,适于贫血之人。6 n0 E" ?% M# j+ x% w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 o, u N" U- y" W- b) H- D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 O3 T G/ ]4 G: I8 Z1 ?+ A) L
鸭肉+山药
% r: D$ I$ L. a0 ^# W/ U; \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ [4 b: t1 ~2 S% d0 z) k8 v3 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) M# W% q. b3 Z7 I3 I4 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 j) G" `4 f8 G+ p9 M' |1 D
瘦肉+大蒜( P$ I; f& C# m3 Y6 v0 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 m/ ]5 ?0 r% v" X: o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ M/ ?0 S0 Z7 ~' q% Z
鸡蛋+百合
: q% W# F1 y, k0 l 作用:滋阴润燥,清心安神。
- r8 F4 `& n/ M/ H. o8 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 w- ]" l9 n6 q. J# q 芝麻+海带
, h; v0 K$ T8 p) F) m 作用:美容,防衰老。" h$ B' C [! f0 O1 A2 `+ F0 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! z3 f7 f* v# k+ ?/ A+ T' S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 J" f2 S8 F$ V1 q; J
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ Y9 m. t+ Y# z
豆腐+萝卜
6 w- i0 w- B9 n3 s# @ 作用:有利消化。
& a/ R( ^* K# t: I* F6 n$ X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! x3 {- [9 l3 R/ r+ t$ B0 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 _% P' x/ \1 A; a$ b6 C3 ^
红葡萄酒+花生
! \6 c6 y6 J2 I# A 作用:有益心脏- Z% i) ^. R8 Q" o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 n- e; s% k8 y! u4 I
& ~ b- W4 B* J
|
|