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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 n0 F/ ?( i1 Y
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鱼+豆腐 , O* u: j) [0 G$ m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 J2 c z: z }4 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. @! @# u$ G: i) x0 R# _( u 猪肝+菠菜* K. x$ i# H! v/ ]% k( H; l
作用:防治贫血。
3 {1 e# J% P9 L' n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ S$ E Z! L/ Y) _8 x7 o1 ^. h
羊肉+生姜- m% G6 Y$ o/ t: {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- v) f! c/ \9 Z) Z8 b2 ]) I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 n9 V( P6 [* f- S" A
鸡肉+栗子
! T% w9 o, j. u0 `$ n5 T 作用:补血养身,适于贫血之人。$ F$ I Z9 k7 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 A! t3 g" U1 ]. X8 n2 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ P& E+ P% x5 ]# B3 |( N
鸭肉+山药
- H1 C$ J0 D& Y5 M; l+ |' C4 k) _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 x0 Z) j) A( E8 Z/ b$ R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 v. _( H! T. }* P3 R; _6 p4 k/ f6 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) {/ ]5 Q9 ~ M/ E* j* T
瘦肉+大蒜
! U0 |; G8 L/ U8 u P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& d9 u8 x. ^4 p. @3 a8 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 l1 h9 ?! B6 y% V2 b0 ]- o 鸡蛋+百合
! i0 Z0 }; c2 m/ r7 { g( B1 S 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ A9 l" R8 E. Z3 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) H. d8 O- V, z3 k9 r/ n, g* t! c 芝麻+海带
$ \" f/ W0 l- r' Q- u 作用:美容,防衰老。0 y2 O; \( f4 X \2 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 {2 V" l3 X8 n* U( q9 d" v# N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 l9 y6 p$ t& d' C: w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- K7 v/ p* a$ Y& k( d/ u/ V 豆腐+萝卜' _: E" t, k) g; J' N9 b4 e
作用:有利消化。& I' R3 y, ^, z/ A- ^: u- Q2 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; y* o( C9 A3 I: F" y" Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 O2 [% q3 _, P" {# m [/ c
红葡萄酒+花生' x. ]$ C: v J+ N( {) |
作用:有益心脏6 g# c6 O" y+ c( s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' F7 b& ?8 u: v. c4 Z- {5 H
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