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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 E( b; o( M; z7 ~# z
! U" U$ f5 k' w( o0 W1 U 鱼+豆腐 7 b& Z7 Q$ `% ]! d: T9 [+ L, w& p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! y9 M" B" h( w6 b5 Q! g) p- b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* v3 t3 h: i( d4 J
猪肝+菠菜, X: }* b4 @: j2 T) @3 f8 P! K5 P
作用:防治贫血。3 D9 f% Z9 D! i6 t3 {& c' U, `$ l- }% ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# v3 j# q9 v$ z 羊肉+生姜
) q9 P$ m' D$ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 P9 R& {+ ]& n/ ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' |3 [% ~+ S y- x6 ~7 ^- D1 r
鸡肉+栗子
; C) {( o) `! G2 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
* n9 R# e) t- x p- R) I7 ?/ d+ w7 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 |6 K0 p( X1 X& [# `0 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 ?* d' O6 U1 y4 P# w3 \/ V U1 t" j
鸭肉+山药- A8 J3 d, L: H1 Q+ d2 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% O9 v! X( I* M g( T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" D+ g) E+ t2 b0 }* J$ R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 y/ f# a# C D/ Z/ m
瘦肉+大蒜
+ [* ^0 S- ^+ n! P6 N- H: E# i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! v; Z) w- |" G+ N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 x1 k% @ z* F0 D' G; Z" j
鸡蛋+百合/ b+ Y2 J/ C; w, d
作用:滋阴润燥,清心安神。: v- U. P" D. E* z* i& g) X: I' G' `, W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* y/ X- ]: @2 { Y 芝麻+海带$ a, v! t" F3 W; `$ F9 n4 l9 [
作用:美容,防衰老。6 `: o; K( l! o" Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 J" l8 r9 h3 v$ q+ ]$ y. \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 \8 E' {1 `+ ^& S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 v/ q. I# s, [8 m/ u# |; X 豆腐+萝卜2 i6 ?$ Q' D* U9 l( w$ j8 s7 A
作用:有利消化。
6 i1 O' d# B# w. b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; O6 \8 m' ` h6 Q2 r! _6 k9 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 e3 f" m: R! O" N
红葡萄酒+花生
# L" s/ I$ j( G. L8 A 作用:有益心脏: w" N: y( L1 Y2 V! ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - O; ~. C. L6 l
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