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9 q3 Z1 n' i- |2 mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
# j& r$ `1 D1 S" V0 x( s' k4 r( h% S0 P" E
[size=3]準備食材有:
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- q1 @8 J. J$ w1 k0 F* o8 v 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( m! Q5 O* f7 t/ I: Y |, c
" t4 k) r+ x1 F: N1 W
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; i) ^: q3 X4 X/ A9 N' P& `# p(烹飪書上是用草菇~)
3 R# A7 y( @3 y# H; a: `
$ g7 \9 @ c V+ ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 f E+ u n( T# M _, Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl30 _- O" C' @% M3 ^3 r3 L
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[size=3]再來又到了調味料了:4 o. a9 m: [4 Y& M% R
! h4 |' X/ r) D! a- I 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 \6 A( ?( m) o W
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 Y% G5 `" v& z3 h/ lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& [% o0 E& @) N/ n
) P& l, h, P2 N. \! |[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 ]7 c$ q1 w. M8 ^ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- T1 p3 L4 ~$ w2 ^1 U6 ~
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0 B2 N: l( ]8 X& M$ {" ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 E' d' r f) {+ R3 K; n
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( ?: j8 P, U# _$ w6 C7 h6 i
& G6 C5 M6 @! u3 R6 c* k# R3 Z* R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! h- e1 }3 T- P
) L, k- U: v; J* r9 ~+ ?雞婆時間...............4 e; P' ]+ L6 n5 X8 ]
: N1 Z8 ~) w/ A 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 H& m3 I; B9 _3 j/ W- ~8 y
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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, n# j7 ]9 K4 R" d% Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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