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6 f* ^3 h3 k* k" I1 S7 z0 q! K$ H[size=3]準備食材有:7 m. N: F O9 T& z w+ X
0 {* p! v* K' G* [4 \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 I7 y a7 O5 s0 s0 ?
/ n( P0 _+ u& L' O* j& N3 w 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% d4 A! h7 z$ Y5 X6 f(烹飪書上是用草菇~)
5 ^( Z+ T$ L) n! P W1 o! x+ ~! h5 N9 I& m
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, F0 K* e* z) l& D8 i
[size=3]再來又到了調味料了:
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* B, S8 d( `1 R: o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ _6 l t) W- n2 O8 |" @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 f: g4 |/ m1 w. b# G5 \& j# i
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; ]* g( C9 N( e% R% R* }4 }% \8 V6 y! z; Z) w, Y. ^9 b
[color=red][size=3]重要的步驟來囉! u# Y! C/ s h t M1 a& e: w9 r
- G p9 {3 Q' h9 m) M 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 Z i* ]2 v9 H2 d' G) C) `
$ I& t# O; M( u! T" q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 \0 s2 g1 Q! d# H& W Q6 `# J
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 }/ J6 x+ f; q4 w o q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ `' a0 Y' H2 z7 n1 k& p$ ?/ C+ y
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雞婆時間...............4 B* ~! c; Q; G3 b X- I
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. y. Q# d( S4 }4 h: a
. S5 I, ~, M+ x( Q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 u1 u. s5 ]) l& k6 ]
) I; [ r, ^3 t
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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