|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 1 p, s/ P7 P/ h% }$ O m3 R3 g; |
2 A0 i' L6 I x5 V. P
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
/ D7 e' Y% w4 M0 {. r1 i/ K2 r材料： 2 ^* D" K2 w4 D1 _2 p' |# i
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） K' i& q5 U$ ?
# @! h$ x/ {7 l+ c! J将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : V" Y/ c% {! k' b# q& e0 X
1 Q8 f* f# J- N. g
材料：
6 e6 M7 u* f$ a轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
6 ]* o( f7 d! I: K2 f: A3 F$ t" B
椰香西米石榴冰
9 ?, A4 ~5 [7 |; H. o; m+ o4 b' g7 w! Q
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ; y+ U, M, ]8 \3 |
; s: l4 y4 k+ M! k: W' ?1 N$ E椰浆蛋羹 / C7 q$ u" R4 g- f$ i( N8 q: u9 k: O" t
9 H4 U3 f& S1 f& p" ~+ G% c
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / j+ R5 Z( a) Y' y9 j% e0 \% H( o
" e9 `: S `7 A: l3 H* n4 f+ A色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
1 a3 W/ ?% \, p" D
* _) K) y1 q2 l; q5 Q) v4 M' }椰浆甜粉蕉汤 $ U M, e1 e( D7 W3 m/ a+ j# L8 N
- Y3 B+ H% P5 c: P" a- h; ]6 k0 X这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 |, r3 m1 I. p( ]( o( }: n
& i# e" V* w' X; O4 f& G这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
7 S; B4 g8 s( f5 g2 @6 m3 f
. y; I! x+ \. ?* n% m/ T糯米芒果或糯米榴莲
) l6 n2 s" J+ O* Y
- A% N! |2 k9 W; B8 j在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + m( d7 y/ H% o5 I
7 f/ M2 [/ {) n& i
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 9 B. V D# @' y! V' c6 O+ T
6 C3 x, r& R8 J. {
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
% J) Y7 }! f F/ }5 s7 f
% w' r$ \4 M- d: I/ b* f+ r炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!