|
|
不要过多摄入脂肪
0 D8 Z. J- c2 x _
8 k) ^5 ~/ i$ }+ k, m一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 * F$ i# S& E) y. y2 T. R4 \
# P; S; k0 ^ o B/ L+ d
# t# U& m m% t不要减少维生素摄入 , a% S6 o* T2 _$ D
5 N% f; r0 L3 Q W7 x$ h/ M- `: O# {' X
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 ) S2 g( [& s5 n% ~/ W3 X- ^
# r* l0 K, a$ V) W2 }! `. w" a
5 ^. v7 M- K1 Z- b
不可忽视矿物质的供给
' W- M- v6 A/ }, c; C# T6 D) d5 r5 G: N4 X( v3 U& r
" q; s( i# u* E; ~2 U. v- R9 b
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 + r0 i; A: O) a6 Z2 F& e" |
0 T& O8 Y, \) f7 L+ k" l1 d5 G
5 n, h5 `) q0 Y! G' }
不要忽视氨基酸的供给 & v9 K* P; E- W" P+ n% B
, z6 G. o: v9 c/ \
r( m( r. ^( x+ f3 O. H$ S' Y
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
8 K7 v; h2 t5 T- L9 U* k( e* ~5 V3 X1 h9 c: ^
( r: f1 U2 |. U; _9 m. t4 ]
女性减肥 早餐的四个问题
$ d8 h+ T; b8 R
+ K# Z Y8 ^, }+ V! c- g
1 Z; b, g/ [. }0 t4 j6 M1、一定要吃早餐?
- j- |& [; s! G; S1 ?
7 C- Z4 ^; @" o0 s( `' L7 @早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 1 {: T" e7 K( z' }" b2 M ]
6 s. u( e+ a: N
+ Y* s4 M7 y4 w
2、女性通常应吃怎样的早餐? ' |# ?% ~( c2 i% z' T0 d
5 u! c$ ?2 D6 t5 o$ z/ V/ W% f
2 Q2 P) a- m+ ^5 s! g7 ~
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
j# ^0 |/ Y0 d: H) h0 C! d# z/ r6 x; \; b
. a: H( ?. [/ G; O$ |0 z" t
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 8 k7 A7 n' g5 _: C% r1 V
/ m4 n' b) P% k. ^, G( E, v
/ }/ s$ [4 ~2 U3 i
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
7 z, Z5 l) \% J0 z6 w' u" n% v5 m2 z# `
7 `. o2 ~9 G: A6 F. b, Z4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 " k0 W8 I: o5 d5 P6 Y
" o5 k3 I+ p3 n: z6 l( O8 X2 o. \- x$ e* o" a6 b
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 3 I j9 u' {, z( x) \# E) a* [/ W' _
7 Y1 g' F$ I- U- A |
|