|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
/ ^! |1 x+ m- v, I& ^
* ]7 Q& V8 B+ p 油炸食品
7 R) {- p* ^. ?' D0 R% W6 t0 J9 h& t: ~
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
, X: \0 X0 {" F3 N; Z& e2 C5 `
0 L8 l# h7 Y5 b: I/ m 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”1 u% D& \5 O4 B; p6 U
+ [& E5 z. y. R* o
, V% Q5 F0 b+ _# n6 Z
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。8 B* u7 v, K2 V3 t/ q$ }
, Q2 ?$ M& K) `% e H8 \, |
辛辣食物3 a" O, [# y+ I; N7 I7 d* j
/ n0 J2 S. e5 s% q# X9 h
5 ~ N( p0 P i. S4 l0 o 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
[7 r( v1 P& d
6 Q! G: z9 e8 ] 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
9 Q$ X1 r: {2 ~& W7 g, r# \' |% `' c7 t. k/ H, V
7 K$ Z# ^ i+ [9 p7 k
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
* h3 \- ^: D$ `- A/ o
I; Q9 }, W& d( C# ~( d 巧克力
6 M6 q) k( {0 R( H, x/ o
7 Z8 I& O+ y# E9 o7 W; ?- L! ]8 ?5 m d7 {4 U7 I9 H X w6 V4 c7 s8 |
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
8 A1 s; r/ p& ?- u* C# o% o. v, v) |$ ?
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
+ H* S# w" f' c* l
# Z5 L! @" [6 B" r; @) M+ l4 } 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。: u: ?1 G+ @6 W, v# |
# R! F2 K; @" `7 d# Q" j! J
柑橘汁( J8 U4 Z- G6 Y: d
- @, I2 z# M3 A4 ^: O# ~( E5 f2 t/ H. I1 D" m+ s0 F. h6 A* w' E
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。& u5 f: M9 v. D# A
+ ], s) O, M& H& @# H6 |2 a- s) l 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
2 S- s, Q V. m9 O1 f9 R& M
* M7 L4 X. c l' P5 I" ?) v" E. h, N6 y% K6 U* E- m) }
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。3 b2 @8 ?1 p2 p+ t t4 h
" X5 P2 g$ o5 g. O; `. W
奶油土豆泥
1 @8 A! z3 V: D* L5 ~" I5 W1 I- o6 q; d
) l! _7 f: A- \/ V0 \+ L9 n* y
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
- i" E {# H; g. w. ` \& U# c4 Q; C0 @- M+ b& X6 X
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
9 R* n/ f0 F8 ^8 E5 b8 p$ V6 q! V0 s0 X2 t8 N
9 T- a/ N. ?& l" F8 U, O7 U 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。0 X) i7 u2 H+ \6 @( C
9 v5 ?# p7 J# B! V" z, e/ R# d 生洋葱
7 X# p- L5 X4 ~, l, k
$ o7 A9 @( a+ V, Q+ j4 }, L! |: \ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
) g* a i& @% V \- [6 D
2 ?% V2 q; t) F+ \ 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。, b" |" q5 w$ [+ m" _$ Y! e5 ?
- Q6 F+ O, t* m+ w( B
9 g$ J- {# |1 |' n4 J* {& D 冰激凌
' {( u( c) v3 n4 s' C- m# s) w( O# m* i" X# z/ y+ m. u: v9 P
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& V. k( c: a0 P5 B
1 ? R- j1 @% [, l' @9 P 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。" ^! b4 ?; j4 Z8 Y7 Y! M8 Z) V
9 a" o3 N7 V4 J6 ^0 u f' T* l 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 v, A. {7 e/ C' A5 L
% m2 R$ Y/ q( b$ }
& ?% r$ D" m# W$ r, E 西兰花和卷心菜1 c4 `3 t. m F2 p+ d! W$ Y
. g3 F7 z, o+ B. ]! l% v: g8 Z1 B* ? 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。! y$ U+ D7 @$ a* ^3 D
$ Y% i5 U% I7 N/ X( M, d8 V, W
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
; [- z5 H5 _2 r+ s) `# m' w
$ u0 B+ j' d! f4 s% P 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
. L: N/ L t) S1 C" u9 E: Y9 ~: y+ z8 E* ~& a* u1 L4 d5 m
; X2 O- [7 q ]+ a8 ~# I5 m
/ s: J; E$ _" ? 豆类* L4 M, ]$ A4 G
) y- I* b; ]( {) m+ e$ t
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
7 ^! \! A+ \1 h% R
+ ]: |3 Z$ j3 E8 @ 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 p/ Z8 ]2 f+ l/ N# A
) ~% j; Q4 r' e1 Q7 J( y2 V
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
9 x& u: N9 i' p/ G* V3 I) z' ]# n+ {3 p4 i
( h, x4 m! f* c% ?6 n* j: @% P
无糖口香糖: Z& L! x% I; z# V% G7 R
; r8 g2 g+ K& D" z( v
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
2 C- {6 J& Z+ P( S& p
5 p7 J( }7 ^" ?" s" R. ~ 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
