|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
! }! Z" _* N! `) @* K3 M9 I |3 Z5 I/ R1 R- B! \( K, b( q
鱼+豆腐 5 h5 V/ o h2 e+ U# C4 Q4 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 l1 p2 J" M, t6 ^% E& T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ j3 D2 f9 g) i# f7 o
猪肝+菠菜
2 T9 w0 K+ h0 _ 作用:防治贫血。: w9 V5 l6 D4 r; r0 v. g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 P. U# x6 q K
羊肉+生姜
2 k2 Q( r' k* D" K0 n1 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 G0 d# A" n* s. g% A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; z+ S6 t0 J7 z- @% B3 v3 o# A
鸡肉+栗子
) j/ W2 R/ O$ g& B 作用:补血养身,适于贫血之人。
* w: ?; ]) n7 Z: R7 X% g9 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. E' ?5 @+ o' e" w7 ?/ y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 f# T* i5 Z4 Z
鸭肉+山药) ]$ N, e7 s$ I. o& O1 ^0 {! ?7 B3 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 S4 E2 X' m8 U( X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: _ w. g: F$ p& t! _. C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# h% G, ^, R: Q- g3 F0 z
瘦肉+大蒜 r1 A/ R% a, ?+ y2 v0 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! n- Q9 S" B h/ I7 q9 y0 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ?6 g' O! [/ q# \, p& O: F9 h" D( j
鸡蛋+百合
! b. g" h3 J" S% q/ M. x 作用:滋阴润燥,清心安神。' D( C% P: L3 h) f( z8 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 c6 k' I- _3 C: \# Y
芝麻+海带# e2 D( [1 f$ p4 j
作用:美容,防衰老。: ~$ m z! E. |+ j3 }- l8 N7 }- w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Y! j! Y0 O; w5 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 j. P; `8 a6 `/ T8 f B* d6 V4 T) C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 _2 H! T u9 k+ o 豆腐+萝卜" \4 e" [: g% C; T3 `3 L
作用:有利消化。
; P4 T) b& A- U/ G; e1 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 u3 s& v# s: {" j \( j4 I' ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 W" W8 S% f3 g: u$ s! f 红葡萄酒+花生
% k& @, n+ a1 d @ 作用:有益心脏
; _- K# ]$ g8 g1 ?1 y/ _1 p3 l1 R5 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) X r% a) O6 Q6 o* K* U+ T/ h
, Y$ x% I0 i: |6 p# f" Y! l
|
|